Порошок манго

Порошок манго - зеленоватые плоды дерева манго (Mangifera Indica) нарезают на пластинки, потом высушивают и размалывают в порошок. Используют как ароматизирующую и подкисляющую добавку в овощном карри. Его можно употреблять также для изготовления кислых напитков и в салатах. Обитатели Северной Индии используют порошок манго для придания еде резкого и кислого привкуса так же обширно, как обитатели западных государств - лимончик. Обращайтесь с ним осторожно, так как он безусильно воспламеняется.